Bobkový list sušený 10 g – Margareta Kréta
Sušený bobkový list Margareta z Kréty v balení 10 g. Tradiční přísada do polévek, omáček, marinád i pečeného masa.
| Kategorie: | Bylinky a koření |
|---|---|
| EAN: | 5213016350037 |
| Minimální trvanlivost: | více jak 30 dní |
Bobkový list, známý také jako vavřín vznešený (Laurus nobilis), patří mezi nejstarší a nejcenější středomořské bylinky. V kuchyni se využívá zejména sušený, protože jeho aroma se při vaření postupně uvolňuje a dodává jídlům výraznou chuť.
Složení
-
100 % sušené listy vavřínu vznešeného (Laurus nobilis)
Nutriční údaje (na 100 g)
| Položka | Hodnota |
|---|---|
| Energie | ~ 313 kcal / 1311 kJ |
| Bílkoviny | ~ 7,6 g |
| Sacharidy | ~ 74,97 g |
| Tuky | ~ 8,36 g |
| Vláknina | ~ 26,3 g |
| Sůl | 0 g |
(hodnoty dle databází potravin – mohou se mírně lišit podle šarže)
Chuť a aroma
Bobkový list má charakteristické kořenité, lehce nahořklé aroma s jemnými tóny pryskyřice a eukalyptu. Chuť je intenzivní a uvolňuje se až během dlouhého vaření, proto se používá do pokrmů s delší přípravou.
Použití v kuchyni
-
Do polévek (bramboračka, vývar, fazolová polévka).
-
Do rajčatových a smetanových omáček.
-
Do kyselých jídel, např. zelných specialit a pickles.
-
Do marinád na maso i ryby.
-
Při pečení hovězího, jehněčího nebo zvěřiny.
Původ a tradice
Bobkový list je původem z oblasti Středomoří. Na Krétě má pěstování a sušení vavřínu dlouhou tradici. Ve starověkém Řecku byl symbolem vítězství a uctívání bohů, dnes je hlavně základem středomořské kuchyně.
Balení a skladování
-
Balení: 10 g sušených bobkových listů v sáčku.
-
Skladování: uchovávejte na suchém a tmavém místě, v uzavřeném obalu.
-
Trvanlivost: datum uvedeno na obalu. Po otevření spotřebujte v několika měsících – listy časem ztrácejí aroma.
FAQ
-
Co je obsahem balení?
100 % sušené listy vavřínu vznešeného.
-
Jak se bobkový list používá v kuchyni?
Přidává se do polévek, omáček, marinád a k masu při pečení.
-
Je bobkový list bezlepkový?
Ano, jde o čistě rostlinný produkt bez obsahu lepku.
-
Mohu použít bobkový list do nálevů?
Ano, lze jej louhovat v horké vodě pro výraznou chuť.
-
Jak správně skladovat bobkový list?
Na suchém, chladném a tmavém místě, v dobře uzavřeném obalu.
-
Jak dlouho vydrží?
Několik měsíců po otevření, aroma postupně slábne.
Recepty – tipy na použití
-
Hovězí guláš s bobkovým listem.
-
Rajčatová omáčka s vavřínem.
-
Bramboračka nebo fazolová polévka.
-
Marináda na ryby s bobkovým listem a citronem.
-
Pečená zvěřina s bylinkami a bobkovým listem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.