Sýr Graviera se 3 druhy pepře – Baladinos, krétský sýr z ovčího a kozího mléka

Sýr Graviera Baladinos patří mezi klasické poklady krétské gastronomie. V této variantě je doplněn o směs tří druhů pepře – zeleného, červeného a černého, které sýru dodávají výraznější, lehce pikantní charakter. Spojení jemné mléčné chuti a kořenitého pepře dělá z této Graviera ideální volbu pro milovníky sýrů, kteří chtějí zkusit něco neobyčejného.

Složení

• Čerstvé krétské ovčí mléko

• Čerstvé krétské kozí mléko

• Zelený pepř

• Červený pepř

• Černý pepř

• Syřidlo

• Mlékařská kultura

• Sůl
  
  

Nutriční údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1646 kJ / 393 kcal

• Tuky: 31 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 23 g

• Sacharidy: 2 g

  • z toho cukry: <0,1 g

• Bílkoviny: 26 g

• Sůl: 1,7 g

Alergeny: obsahuje laktózu

Původ a tradice

Sýry Graviera mají na Krétě dlouhou historii a jsou nedílnou součástí tamní kuchyně. Baladinos, rodinná sýrárna z oblasti Chania, se zaměřuje na poctivou ruční výrobu podle tradičních receptur. Přidání směsi pepře dává této Gravieře modernější rozměr, aniž by ztratila svou autenticitu a vazbu na krétské tradice.

Chuť a aroma

Kombinace tří druhů pepře dodává sýru jemně pikantní a aromatický profil. Zelený pepř přináší svěží tón, červený pepř jemně nasládlou ostrost a černý pepř klasickou kořenitost. Společně se smetanovou strukturou a jemně slanou chutí Graviera vzniká harmonická, výrazná delikatesa.

Použití v kuchyni

• Na sýrové prkénko s čerstvým chlebem a olivami

• K degustaci s červeným vínem nebo ouzem

• Do teplých jídel – zapékané pokrmy, těstoviny či gratinovaná zelenina

• Na gril, kde pepřová chuť získá ještě výraznější charakter

• Jako zajímavý doplněk do salátů a tapas
  
  

Balení a skladování

Sýr Graviera Baladinos se 3 druhy pepře je vakuově balen pro uchování čerstvosti. Uchovávejte v chladu při teplotě +2 až +5 °C. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

❓ FAQ 

1. Jaké koření obsahuje Graviera Baladinos se 3 druhy pepře?
Zelený, červený a černý pepř.

2. Z jakého mléka je sýr vyráběn?
Z čerstvého krétského ovčího a kozího mléka.

3. Jak chutná tato varianta Graviera?
Má jemně krémovou mléčnou chuť s pikantní pepřovou stopou.

4. Na co se sýr nejlépe hodí?
Na sýrové prkénko, do těstovin, zapékaných jídel nebo na gril.

5. Obsahuje sýr laktózu?
Ano, obsahuje laktózu.

6. Jak skladovat Graviera Baladinos?
V lednici při 2–5 °C, ideálně ve vakuovém balení.

🍴 Recepty – tipy na použití Graviera se 3 druhy pepře

• Grilovaná Graviera s pepřovou kůrkou

• Sýrová mísa s Graviera pepřovou a červeným vínem

• Zapékané těstoviny s nastrouhanou Graviera a pepřem

• Pečená zelenina s plátky Graviera Baladinos

• Salát s kostkami sýra Graviera a pepřovým aroma