Sýr Graviera 200 g – Baladinos, tradiční krétský sýr z ovčího a kozího mléka

Sýr Graviera patří k nejznámějším řeckým sýrům a je neodmyslitelnou součástí krétské gastronomie. Graviera Baladinos je vyráběna z kvalitního ovčího a kozího mléka, což jí dodává výraznou, avšak jemně nasládlou chuť. Díky své struktuře a univerzálnosti je oblíbená jak k přímé konzumaci, tak i v teplé kuchyni.

Složení

• Ovčí mléko

• Kozí mléko

100 % přírodní produkt

Nutriční údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1646 kJ / 399 kcal

• Tuky: 31 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 23 g

• Sacharidy: 2 g

  • z toho cukry: <0,1 g

• Bílkoviny: 26 g

• Sůl: 1,7 g
  
  

Původ a tradice

Graviera je po Feta sýru druhým nejoblíbenějším sýrem v Řecku. Vyrábí se na Krétě tradičními postupy z mléka volně pasoucích se ovcí a koz. Každý kus sýra Baladinos je výsledkem poctivé práce místních výrobců, kteří ctí dlouholeté receptury. Tento sýr se často podává při rodinných hostinách, svátcích a v tradičních řeckých tavernách.

Chuť a aroma

Graviera má plnou, jemně nasládlou chuť s lehce slaným tónem. Vůně je charakteristicky mléčná a mírně oříšková. Díky kombinaci ovčího a kozího mléka má bohatý charakter, který je vyvážený a přístupný i pro ty, kdo s řeckými sýry začínají.

Použití v kuchyni

• Na sýrové mísy s olivami a čerstvým chlebem

• K nastrouhání na těstoviny nebo do zapékaných jídel

• Na gril – lehce opečená Graviera získá jemně karamelovou chuť

• Do salátů jako alternativa Fety

• Jako příloha k vínu a středomořským delikatesám
  
  

Balení a skladování

Sýr Graviera Baladinos je vakuově balen po 200 g. Uchovávejte v chladu při teplotě +2 až +5 °C. Po otevření spotřebujte v co nejkratší době, aby si zachoval svou čerstvost a plnou chuť.

❓ FAQ 

1. Z jakého mléka se Graviera Baladinos vyrábí?
Z kvalitního ovčího a kozího mléka.

2. Jak chutná sýr Graviera?
Má jemně slanou, plnou chuť s oříškovým nádechem.

3. Jak Graviera používat v kuchyni?
Hodí se na sýrové mísy, do těstovin, zapékaných pokrmů i na gril.

4. Je Graviera podobná Feta sýru?
Feta je měkčí a slanější, Graviera má pevnější strukturu a jemnější chuť.

5. Jak sýr skladovat?
V lednici při teplotě +2 až +5 °C, ideálně vakuově uzavřený.

6. Odkud pochází sýr Baladinos?
Z tradiční sýrárny na Krétě, oblast Chania.

🍴 Recepty – tipy na použití Graviera Baladinos

• Grilovaná Graviera s olivovým olejem a oreganem

• Zapékané těstoviny se sýrem Graviera

• Sýrová mísa s Graviera, olivami a rajčaty

• Řecký salát s kostkami Graviera místo Fety

• Pečená zelenina posypaná nastrouhanou Graviera