Klobásky z vepřového masa s divokou čekankou 160 g – Manousos, Rethymno, Kréta

Klobásky s divokou čekankou (stamnagathi) od rodinné výrobny Manousos z Rethymna jsou typickou specialitou Kréty. Kombinace kvalitního vepřového masa a unikátní rostliny stamnagathi dává těmto klobáskám nezaměnitelnou chuť a aroma. Jsou vyráběny podle tradiční receptury a nejlépe chutnají krátce opečené na pánvi nebo ugrilované.

Složení

• Vepřové maso (66 %)

• Divoká čekanka (10 %)

• Pšeničný škrob

• Voda

• Sójový protein

• Sůl

• Koření

• Červené víno

• Syrovátkový prášek

• Bramborový škrob

• Stabilizátory (di- a trifosfáty)

• Hroznový cukr

• Glukózový sirup

• Erythorban sodný

• Glutaman sodný

• Laktóza
  
  

Nutriční údaje (na 100 g)

Původ a tradice

Stamnagathi, tedy divoká čekanka, je rostlina, která roste volně na krétských kopcích a svazích. V řecké kuchyni má dlouhou tradici – používá se do salátů, dušených jídel a také do výroby uzenin. Na Krétě je oblíbená pro svou nahořklou chuť a schopnost dodat pokrmům výrazný charakter. Spojení masa, červeného vína a bylin vytváří harmonickou kombinaci, která je pro místní gastronomii typická.

Chuť a aroma

Klobásky mají plnou masovou chuť, kterou doplňuje jemně nahořklý tón divoké čekanky. Ten přináší do každého sousta hloubku a svěžest. Koření s červeným vínem zvýrazňuje chuť masa, čekanka přidává elegantní hořkosladký kontrast. Výsledkem je lahodná kombinace, která je vyvážená, originální a typicky středomořská.

O divoké čekance a koření navíc

Řekové považují stamnagathi za jednu z nejcennějších divokých bylin. Její nahořklá chuť je výsledkem minerálů a živin, které rostlina obsahuje. V tradiční řecké kuchyni se pojí s olivovým olejem, citronem a kořením, čímž vzniká chuťový profil, který je svěží, zemitý a vyvážený. V klobáskách Manousos dodává čekanka originální charakter – masitost se mísí s lehce štiplavými a nahořklými tóny, které dělají z každého sousta malý gurmánský zážitek. Proto jsou tyto klobásky ideální volbou pro ty, kdo chtějí objevit pravou chuť Kréty.

Použití v kuchyni

• Grilované klobásky podávejte s čerstvým pečivem a olivami

• Opečené na pánvi doplňte o krétský salát s rajčaty a okurkami

• Skvěle chutnají s Graviera sýrem a červeným vínem

• Využijte je do tapas talířků s olivovým olejem a bylinkami

• Zajímavý kontrast vytvoří s jogurtovým dipem nebo tzatziki
  
  

Balení a skladování
Balení o váze 150–170 g, vakuově baleno. Skladujte v lednici při teplotě do +5 °C. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

❓ FAQ (5–6 otázek)

1. Odkud pochází tyto klobásky?
Z Rethymna na Krétě, od tradičního výrobce Manousos.

2. Co je stamnagathi (divoká čekanka)?
Je to středomořská rostlina s nahořklou chutí, typická pro Krétu.

3. Jak chutnají klobásky s čekankou?
Mají plnou masovou chuť doplněnou o jemně nahořklý tón byliny.

4. Jak tyto klobásky připravit?
Stačí je krátce ogrilovat nebo opéct na pánvi.

5. Jsou vhodné na grilování?
Ano, jejich chuť nejlépe vynikne právě na grilu.

6. Jak je skladovat?
V lednici do +5 °C, po otevření spotřebujte co nejdříve.

🍴 Recepty – tipy na použití klobásek Manousos

• Grilované klobásky s čerstvým chlebem a olivami

• Tapas talířek s Graviera sýrem a červeným vínem

• Klobásky s krétským salátem a olivovým olejem

• Pečené klobásky s rajčatovou omáčkou a bylinkami

• Sendvič s klobáskami, salátem a jogurtovým dipem