Tradiční krétská těstovinová rýže 400 g Maggiri – ručně vyráběná z Kréty

Tradiční krétská těstovinová rýže Maggiri je vyráběná ručně z kvalitní semoliny z tvrdozrnné pšenice, čerstvých vajec a mléka. Tato těstovina připomíná tvarem rýži, ale zachovává si jemnou chuť a strukturu klasické pasty. Na Krétě patří mezi nejoblíbenější typy těstovin, protože se rychle připravuje a je velmi univerzální.

Složení

• semolina z tvrdozrnné pšenice

• voda

• vejce

• ovčí a kozí mléko
  
  

Nutriční údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1415 kJ / 338 kcal

• Tuky: 3 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 2,8 g

• Sacharidy: 63,6 g

  • z toho cukry: 4,3 g

• Bílkoviny: 12,8 g

• Sůl: 0,21 g
  
  

Původ a tradice

Těstovinová rýže je v řecké a krétské kuchyni známá jako „kritharaki“ nebo „orzo“. Vyrábí se tradičně z kvalitní semoliny a slouží jako základ pro mnoho rodinných receptů. Značka Maggiri navazuje na staré postupy ruční výroby těstovin, které se na Krétě dědí z generace na generaci.

Chuť a aroma

Těstovinová rýže má jemnou chuť, lehce krémovou díky přidanému mléku a vejcím. Při vaření si zachovává pevnost a skvěle absorbuje omáčky i vývary.

Použití v kuchyni

• Skvěle se hodí do polévek místo klasických nudlí.

• Lze ji použít jako přílohu k masu či zelenině.

• Výborná do zapékaných pokrmů nebo salátů.

• Na Krétě se často kombinuje s rajčatovou omáčkou a sýrem Graviéra.
  
  

Receptový tip (řecký styl)

Ingredience:

• 30 ml olivového oleje

• 1 cibule

• 2–3 stroužky česneku

• 500 g hovězího masa

• 500 g rajčat

• sůl, pepř, bobkový list, nové koření

• 50 ml bílého vína

• 100 g sýra Graviéra

• 400 g těstovinové rýže Maggiri

Postup:
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidejte hovězí maso a krátce orestujte. Poté zalijte vínem, přidejte rajčata a koření a podlijte čtyřmi sklenkami vody. Směs vložte do trouby a duste, dokud maso nezměkne. Nakonec přidejte uvařenou těstovinovou rýži Maggiri, promíchejte a servírujte posypané sýrem Graviéra.

Balení a skladování

Těstovinová rýže Maggiri je balena v praktickém 400 g balení. Skladujte na suchém a chladném místě, mimo přímé sluneční světlo.

❓ FAQ

1. Odkud pochází těstovinová rýže Maggiri?
Z Kréty, vyrábí se tradiční ruční metodou.

2. Jaké suroviny obsahuje?
Semolinu z tvrdozrnné pšenice, vejce, ovčí a kozí mléko, vodu.

3. Jak dlouho se vaří?
Stačí krátká doba vaření, obvykle 8–10 minut.

4. Je těstovinová rýže bezlepková?
Ne, obsahuje pšenici.

5. Jak se doporučuje podávat?
Do polévek, k masu a zelenině, v zapékaných receptech nebo s rajčatovou omáčkou a sýrem.

🍴 Recepty / tipy na použití

• Přidejte do zeleninové polévky místo nudlí.

• Servírujte s rajčatovou omáčkou a sýrem Graviéra.

• Použijte do řeckého salátu s olivami a bylinkami.

• Zapékejte s kuřecím masem a zeleninou.

• Ochuťte olivovým olejem a podávejte jako rychlou večeři.