Uzený sýr Graviera – Baladinos, krétský sýr z ovčího a kozího mléka

Graviera je jedním z nejoblíbenějších řeckých sýrů a její uzená varianta od Baladinos přináší nový chuťový rozměr. Tento sýr je vyráběn z čerstvého ovčího a kozího mléka přímo na Krétě, kde se tradičně zpracovává do podoby pevného, ale krémového sýra. Uzení dodává sýru jemně kouřovou vůni a výraznější chuť, aniž by potlačilo jeho typickou mléčnou jemnost.

Složení

• Čerstvé krétské ovčí mléko

• Čerstvé krétské kozí mléko

• Syřidlo

• Mlékařská kultura

• Sůl
  
  

Nutriční údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1646 kJ / 393 kcal

• Tuky: 31 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 23 g

• Sacharidy: 2 g

  • z toho cukry: <0,1 g

• Bílkoviny: 26 g

• Sůl: 1,7 g

Alergeny: obsahuje laktózu

Původ a tradice

Sýr Graviera je na Krétě pevně spjatý s každodenním životem i slavnostními příležitostmi. Rodinná sýrárna Baladinos ctí tradiční receptury, které se předávají po generace. Uzená verze Graviera je moderní variací, která propojuje klasickou řeckou chuť s intenzivnějším aroma. Je ideální volbou pro ty, kdo hledají autentický produkt s originálním charakterem.

Chuť a aroma

Uzená Graviera má bohatou, krémovou chuť s jemně kouřovým tónem. Kouřové aroma podtrhuje mléčnou sladkost a slanost sýra, čímž vzniká dokonale vyvážený zážitek. Textura je pevná, ale na jazyku příjemně krémová.

Použití v kuchyni

• Na sýrové prkénko k červenému vínu a olivám

• Do sendvičů nebo burgerů pro výraznější chuť

• Nastrouhaná na zapékané brambory nebo těstoviny

• Na gril či pánev – při tepelné úpravě rozvine ještě intenzivnější aroma

• Jako součást středomořských salátů a tapas
  
  

Balení a skladování

Uzená Graviera Baladinos je vakuově balena pro zachování čerstvosti a aroma. Uchovávejte v chladu při teplotě +2 až +5 °C. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

❓ FAQ 

1. Z čeho se vyrábí uzená Graviera Baladinos?
Z čerstvého krétského ovčího a kozího mléka.

2. Jak chutná uzená Graviera?
Má jemně krémovou chuť s kouřovým tónem, který zvýrazňuje její charakter.

3. Na co se sýr nejlépe hodí?
Na sýrové prkénko, do sendvičů, na zapékání nebo gril.

4. Obsahuje sýr laktózu?
Ano, Graviera obsahuje laktózu.

5. Je uzení přírodní?
Ano, sýr je uzený tak, aby získal autentické aroma bez ztráty mléčné jemnosti.

6. Jak sýr skladovat?
V lednici při 2–5 °C, ideálně ve vakuovém balení.

🍴 Recepty – tipy na použití Uzené Graviera

• Sendvič s uzenou Graviera a čerstvou zeleninou

• Grilovaná Graviera s olivovým olejem a bylinkami

• Zapékané brambory s nastrouhanou uzenou Graviera

• Sýrové prkénko s olivami, rajčaty a uzenou Graviera

• Krétský burger s plátkem uzeného sýra