Vinné listy 300 g – Giannis Lamprakis, řecká specialita

Vinné listy jsou základní surovinou řecké a krétské kuchyně, kde se využívají především k přípravě plněných závitků známých jako „dolmadakia“ nebo „dolmades“. Tyto zavařené vinné listy od Giannise Lamprakise jsou pečlivě vybírány a uchovány ve skleněném balení, aby si zachovaly svou čerstvost a jemnou chuť. Jsou připraveny k okamžitému použití – stačí je naplnit oblíbenou směsí a upéct či podusit.

Složení

• vinné listy

• slaný nálev (voda, sůl)
  
  

Nutriční údaje (na 100 g)

Původ a tradice

Využití vinných listů sahá až do antického Řecka, kde byly součástí hostin a drobných pokrmů „mezedes“. Na Krétě i v pevninském Řecku jsou dodnes synonymem domácí pohostinnosti. Listy se pečlivě sbírají během jara, kdy jsou mladé a jemné, poté se konzervují ve slaném nálevu. Značka Giannis Lamprakis navazuje na tuto tradici a nabízí produkt, který umožní připravit autentická jídla i mimo Řecko.

Chuť a aroma

Vinné listy mají jemně kyselou a slanou chuť, která se skvěle doplňuje s náplněmi z rýže, bylinek, masa či zeleniny. Po tepelné úpravě zjemní a získají jemnou vůni připomínající vinici v letním období.

Použití v kuchyni

• k přípravě tradičních dolmades (vinné listy plněné rýží a bylinkami)

• jako základ pro masové dolmadakia s mletým hovězím nebo jehněčím

• servírování studených závitků s olivovým olejem a citronem

• využití v kombinaci s rajčatovou omáčkou a jogurtem

• pro kreativní kuchyni: závitky s rýží a sušeným ovocem
  
  

Balení a skladování

Produkt je balen ve skle (300 g), což zajišťuje delší trvanlivost a zachování chuti. Po otevření je nutné uchovávat v lednici a spotřebovat do několika dnů.

FAQ 

1. Odkud pocházejí vinné listy Giannis Lamprakis?
   Pocházejí z Řecka, kde jsou tradičně sbírány a konzervovány ve slaném nálevu.

2. Jaký je obsah balení?
   Skleněná nádoba s vinnými listy v nálevu, celková hmotnost 300 g.

3. Jsou vinné listy vhodné pro vegetariány a vegany?
   Ano, obsahují pouze vinné listy a slaný nálev.

4. Jak je nejlépe použít?
   Nejčastěji se používají na dolmadakia (plněné vinné listy s rýží, bylinkami nebo masem).

5. Jak dlouho vydrží po otevření?
   Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte během několika dní.

6. Obsahují alergeny?
   Samotné vinné listy žádné alergeny neobsahují, ale doporučuje se zkontrolovat etiketu pro případné křížové stopy.
   
   

Recepty – tipy na použití 

• Dolmadakia s rýží, cibulí a koprem podávaná za studena s citronem.

• Plněné vinné listy s jehněčím masem a rajčatovou omáčkou.

• Vegetariánská varianta s cizrnou a čerstvými bylinkami.

• Exotická verze s rýží, piniovými oříšky a sušenými brusinkami.

• Studený předkrm: vinné listy plněné rýží servírované s hustým řeckým jogurtem.