dubovy-kastanovy-med-270g-meligyris

Dubový a kaštanový med – chuť řeckého léta

Dubový a kaštanový med MELIGYRIS 270 g je typickým letním medem, který včely sbírají v horských oblastech Kréty během léta. Nektar z květů jedlého kaštanu a dubu se spojuje do medu s temně jantarovou barvou, intenzivní chutí a bohatou vůní. Tento med se odlišuje od jiných druhů – je méně sladký, a proto nachází široké využití nejen v kuchyni, ale i při pečení, kde dodá pokrmům výrazný charakter.

Proč je důležité zpracování do 40 °C

MELIGYRIS medy jsou stáčené šetrně, vždy při teplotě do 40 °C. Tento proces je klíčový, protože:

• uchovává enzymy a aktivní látky,

• zajišťuje plnou chuť a aroma bylin a stromů,

• chrání nutriční hodnotu medu.

Díky tomu chutná tento med autenticky – jako by byl právě vytočený z úlu.

Charakteristika a chuť

• Barva: tmavě jantarová, s nádechem červenohnědého tónu

• Konzistence: hutná a hustá

• Chuť: méně sladká, jemně nahořklá, s dlouhotrvajícím dozvukem

Dubový a kaštanový med je ideální volbou pro ty, kteří preferují plnější a výraznější chuťové profily.

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1230 kJ / 293 kcal

• Tuky: 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g)

• Sacharidy: 76 g (z toho cukry: 76 g)

• Proteiny: 0 g

• Sůl: 0 g
  
  

Použití v kuchyni

• Do pečení – bábovky, chleba, sušenky, perníky

• Na sýr (výborný kontrast k jemným i výrazným sýrům)

• Do čaje nebo kávy pro méně sladký nádech

• Na chléb či pečivo místo marmelády

• Do marinád pro maso, kde podpoří tmavší karamelizaci
  
  

MELIGYRIS – tradice včelařství z Kréty

Rodinná značka MELIGYRIS vyrábí prémiové medy už po generace. Jejich dubovo-kaštanový med je ukázkou toho, jak se snoubí krétská příroda s tradičním zpracováním. Každá sklenice je výsledkem poctivé práce včelařů a respektu k prostředí, odkud med pochází.

❓ FAQ – Nejčastější dotazy

1. Odkud pochází dubový a kaštanový med?
Z horských oblastí Kréty, kde včely sbírají nektar z dubu a jedlého kaštanu.

2. Jaká je jeho chuť ve srovnání s jinými medy?
Je méně sladký, s jemně nahořklým tónem a intenzivním aroma.

3. Proč je důležité zpracování do 40 °C?
Šetrné zpracování uchovává enzymy, aroma i živiny medu.

4. Hodí se tento med do pečení?
Ano, díky své méně sladké chuti je ideální pro pečení i do slaných receptů.

5. Jaká je barva tohoto medu?
Tmavě jantarová, s hutnou konzistencí.

6. Je med vhodný i k sýrům?
Ano, výborně ladí zejména s výraznými sýry typu feta nebo parmezán.

🍯 5 tipů na využití dubového a kaštanového medu

1. Domácí perník s dubovým medem – voňavý a méně sladký.

2. Sýr feta s medem – tradiční gurmánská kombinace.

3. Medový chléb s ořechy – výborný k snídani i svačině.

4. Pečená zelenina s medovo-bylinkovou glazurou – netradiční použití.

5. Káva oslazená dubovým medem – jemně nahořklý kontrast.