#header { padding-top: 0; position: relative !important; top: 0; } .header-navigation { position: relative !important; } .overall-wrapper { margin: 0 !important; } body:not(.ready) { visibility: visible !important; }

Musíte změnit nastavení vašeho prohlížeče

Podívejte se na: Jak povolit JavaScript ve vašem prohlížeči.

Pokud používáte software na blokování reklam, může být nutné povolit JavaScript z této stránky.

Děkujeme.

Řecké speciality

Řecké speciality: Objevte chutě Středomoří

Řecká kuchyně je symbolem Středomoří – čerstvá, jednoduchá a zároveň plná výrazných chutí. Pokud hledáte autentické gastronomické zážitky, řecké speciality vás rozhodně nezklamou. Od malých předkrmů zvaných meze přes plněné vinné listy až po tradiční dezerty jako baklava – řecké jídlo nabízí něco pro každého.

Co jsou řecké speciality?

Řecké speciality jsou typická jídla vycházející z místních surovin, často připravovaná podle receptů, které se předávají z generace na generaci. Mezi základní suroviny patří:

olivový olej
čerstvá zelenina
bylinky jako oregano, máta, kopr
jogurt
sýr feta
mořské plody a maso

Důraz se klade na čerstvost, jednoduchost a sdílení u stolu, což je podstata řeckého životního stylu.

Meze – umění sdíleného stolování

Meze (někdy psáno i mezé) jsou malé porce různých pokrmů, které se podávají jako předkrm nebo k alkoholu – typicky k ouzu, tsipouru nebo vínu. Jsou ideální pro společné ochutnávání a zpříjemnění večera.

Mezi typické meze patří:

Tzatziki – osvěžující jogurtová omáčka s okurkou a česnekem
Fava – pomazánka z loupaného hrachu, podávaná s cibulkou a olivovým olejem
Melitzanosalata – lilkový dip s citronem a česnekem
Keftedes – kořeněné masové kuličky
Saganaki – smažený sýr servírovaný horký s citronem

Meze není jen jídlo – je to forma sociální interakce. V Řecku je běžné posedět večer s přáteli a sdílet talíř plný různých malých pochoutek.

Dolmades – vinné listy jako tradiční lahůdka

Dolmades jsou jedním z nejznámějších symbolů řecké kuchyně. Jedná se o vinné listy plněné směsí rýže, cibule, čerstvých bylinek a koření. Existují i varianty s mletým masem.

Jak se dolmades podávají?

Studené jako součást meze
Teplé s citronovou omáčkou (avgolemono) jako hlavní chod

Tajemství chuti dolmades spočívá v kvalitě vinných listů a svěžesti bylinek. Každý sousto přináší jemnou kyselost listu a aromatickou rýžovou náplň.

Řecké jednohubky a drobné chuťovky

Řekové milují jednoduché, ale chutné jednohubky, které se skvěle hodí ke sklence vína nebo ouza. Často se servírují jako meze nebo drobný doplněk hlavního jídla.

Oblíbené řecké jednohubky:

Olivy Kalamata – masité, tmavé olivy s výraznou chutí
Feta s olivovým olejem a oreganem
Mini spanakopity – trojúhelníčky z listového těsta plněné špenátem a fetou
Grilované krevety nebo kalamáry na špejli
Pita chléb s dipy – např. tzatziki, hummus, taramosalata (rybí kaviár)

Jednohubky často tvoří improvizovanou večeři na terase s výhledem na moře – přesně tak, jak to umí jen Řekové.

Sladké řecké speciality

I milovníci sladkostí si přijdou na své. Řecké dezerty jsou často připravovány s medem, ořechy a skořicí a mají bohatou, ale přesto vyváženou chuť.

Nejoblíbenější sladkosti:

Baklava – vrstvy filo těsta s nasekanými ořechy a medovým sirupem
Loukoumades – smažené těstové kuličky polité medem a posypané skořicí
Halva – sladkost ze semoliny, cukru a ořechů

K sladkostem se často podává řecká káva nebo likér Metaxa.

Shrnutí:

Řecké speciality představují mnohem víc než jen jídlo – jsou oslavou života, pohostinnosti a sdílení. Ať už si vychutnáte talíř meze, horké dolmades nebo sladkou baklavu, vždycky ochutnáte i kousek řecké kultury. Chcete zažít pravou chuť Řecka? Připravte si doma jednoduché meze, nebo navštivte řeckou restauraci ve vašem okolí!

✅ FAQ – Často kladené otázky

Co jsou dolmades?

Dolmades jsou vinné listy plněné rýžovou směsí, často s bylinkami nebo mletým masem.

Co je meze?

Meze je soubor malých předkrmů, které se podávají ke sdílení – ideálně s alkoholem.

Jaké jsou nejznámější řecké speciality?

Mezi nejznámější patří tzatziki, dolmades, souvlaki, baklava, saganaki a musaka.

Zobrazit více

Sklenice s vinnými listy Giannis Lamprakis 300 g

Vinné listy 300 g – Giannis Lamprakis, řecká specialita

Skladem (>5 ks)

279 Kč

Tradiční řecké vinné listy ve slaném nálevu od Giannise Lamprakise, balení 300 g. Ideální pro přípravu domácích dolmades či jiných středomořských specialit.

Kód: 26004

1 položek celkem

Čerstvě sklizeno

Přírodní chuť, bez voskování

Řecko za rohem

Zásilkovna + odběrná místa

Učte se Řecky

Lekce zdarma + AI asistent pro Vás